根据运动强度补充蛋白质

　　运动和补充蛋白质是有关联的，不能盲目的补充蛋白质，这样会容易对身体带来副作用。同时，运动后饮食补充蛋白质应该吃哪些食物呢？今天，想要为大家介绍的就是运动后补充蛋白质的正确方法，快来看看吧。

　　根据运动强度补充蛋白质

　　中等强度训练：一次中等强度的训练（以55%最大摄氧量强度训练），所产生的蛋白质氧化率也就是氨基酸损失率，几乎等于一种支链氨基酸的每日需要量的90%。随着运动强度一直增加到中高强度（以85%最大摄氧量强度训练），蛋白质的氧化率已经达到每日需求量的300%。出现极端的负氮平衡（状态）。

　　结论：力量训练中，大量的氨基酸及蛋白质的消耗比我们以前想象的量大很多；氨基酸尤其是支链氨基酸的氧化速率与运动强度成正比。

　　低强度耐力训练：一次低强度耐力训练，先以每小时1.5公里的速度慢走，氨基酸的排出就比身体安静状态增加了13%。然后，逐渐增加速度一直到以每小时10公里的时候，氨基酸的排出比安静状态增加了500%。出现极端的负氮平衡（状态）。

　　结论：耐力训练中，身体使用碳水化合物和脂肪的作为主要能量来源，其中5%—10%的能量是由蛋白质提供；蛋白质和氨基酸不作为能量时，同样会被消耗；蛋白质的氧化率在耐力训练者身上表现得比力量训练更强烈。

　　那么，吃什么可以补充蛋白质呢？

　　运动后吃什么补充蛋白质

　　动物性食物的蛋白质含量高于植物性食物，如禽、畜、鱼的肌肉中含蛋白质15%～22%，蛋类含蛋白质11%～14%，奶类一般含蛋白质3%～3.5%，并且富含多种营养素，是优质蛋白质食物来源。而且动物蛋白质质量好，在人体内利用率高；但需要注意的是动物性食物同时也含有较多脂肪和胆固醇，吃多了对人体健康不利，容易发胖，并容易导致多种疾病如冠心病、高血压、中风等。

　　植物性蛋白质如谷类，含蛋白质10%左右，蛋白质含量不高，但由于我国膳食谷类蛋白为主，所以仍然是膳食蛋白质的主要来源；在植物蛋白质中，豆类是一种例外，蛋白质含量高而且质量好，尤其是大豆含蛋白质高达35%～40%，相对于其它植物蛋白，人体利我们趴在垄沟上喝一气井拔凉水用率高，并且不含胆固醇，有利于预防高脂血症等非传染性慢性疾病，其营养和保健功能已越来越被世界所认识，大豆蛋白质是人体蛋白质的良好来源。

　　增加膳食蛋白质的数量和质量，首先应大力提倡我国各类人群增加牛奶和大豆及其制品的消费；同时应注意膳食中蛋白质互补，适当进行搭配，使混合食物中蛋白质的氨基酸组成更接近人体需要模式，从而提高混合蛋白质的利用价值；可以适当进行蛋白质强化和氨基酸强化；并积极开发新蛋白质资源。

　　那么，运动后如何补充蛋白质呢？

　　运动后补充蛋白质的须知

　　营养学家表示，蛋白质的补充要看两方面：一是年龄，青年人一天1～2个鸡蛋，老年人每周3～4个，并且最好只吃半个蛋黄；二是运动量，国际上一般认为健康成年人每天每公斤体重需要0.8克的蛋白质。18～45岁男性，从事极轻体力劳动，每日蛋白质供给量为70克；若从事极重体力劳动，则需要110克。

　　多余的蛋白质并不能被人体吸收利用，相反，会加重肝、肾等器官负担，长期的高蛋白饮食还会导致肝肾功能异常，出现“蛋白质中毒综合征”，表现为腹部胀闷、头晕目眩、四肢乏力等症状。

　　吃鸡蛋光吃蛋黄或只吃蛋清都不好，蛋白质不仅存在于蛋清中，蛋黄里也有大量优质蛋白，还有胆固醇、脂肪、多种矿物质和维生素，营养价值非常高，两者一起吃，所提供的营养才丰富。

　　但是需要注意的是，运动后不要立即吃肉类、鸡蛋等酸性物质，而应该补充足够的水，吃些蔬菜水果。补充蛋白质要在运动结束后一个小时以后，否则体内乳酸会分泌过多，使人感觉更疲劳，不利于健康。

　　运动后确实可以帮助营养的吸收，但这个时候对营养的把握更加重要，蛋白质摄入的量、比例、时间都会造成影响。综上所述，运动后应该先吃蔬菜水果，补充水分，一个小时后再补充蛋白质，可以以鸡蛋为主要来源，蛋白蛋清都吃，量根据各人年龄和身体情况决定，不可太多。

　　运动和补充蛋白质，要科学正确哦。

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